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简介
黄焖鸡是传统名菜之一，属于家常菜品，做法简单，香味浓郁，肉质细嫩，是相当下饭的一道美味佳肴哦！想要味道更鲜美，更健康秘诀到底在哪里，今天就来看看
食材
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
主料
三黄鸡1只
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辅料
香菇1个
水发木耳1个
干辣椒2瓣
姜4片
葱2根
笋干适量
朝天椒适量
生抽适量
料洒适量
酱八爷黄焖鸡酱料适量
啤酒适量
盐适量
五香粉适量
蚝油适量
白糖适量
黄焖鸡的做法

1.首先将香菇放入清水中，浸泡半小时，留水备用，香菇去蒂、笋干放入水中浸泡半小时，切段。

2.将土鸡砍成块，姜切片，朝天椒切节、干辣椒切节，葱白切段。

3.将鸡肉倒入碗中，放入姜片，淋入适量料酒和酱八爷黄焖鸡酱料、生抽、加少许盐、蚝油、五香粉拌匀，腌制20分钟。

4.锅中倒入油，下入姜片、干辣椒、朝天椒，翻炒数秒，再加入腌制好的鸡块，大火炒至金黄色，盛出。

5.锅中倒入油，放入木耳、香菇、笋干，翻炒数秒后，淋入适量料酒、生抽，倒入泡香菇的水，煮开后加半勺盐、少许白糖，加入鸡块，倒入半瓶啤酒，加盖焖15分钟。

6.待汤汁逐渐收干时，再加少许盐、加入剩余的朝天椒、葱段，焖1分钟，就可以出锅品尝了！